Un estudio reciente realizado en EE. UU. entre 2018 y 2023 muestra una evolución relevante en la percepción de los alimentos GMO: la oposición sigue presente, pero el rechazo frontal se está desplazando hacia posiciones más neutrales .

Lo más interesante es que la aceptación no depende tanto de la tecnología en sí como del beneficio que aporta. Los consumidores muestran mayor apoyo a atributos ligados a la salud y resistencia de las plantas, como la tolerancia a sequía o enfermedades, y una menor aceptación cuando la modificación afecta a animales, como ocurre con el crecimiento acelerado en peces .

El estudio también observa una mejora en la aceptación general a lo largo del tiempo. Entre 2018 y 2023, el apoyo global al uso de tecnologías GM en producción alimentaria aumentó alrededor de un 35%, mientras que algunos atributos concretos, como la resistencia a plagas o malas hierbas, crecieron todavía más . Aun así, la aceptación sigue siendo prudente, lo que indica que el cambio cultural existe, pero avanza de forma gradual.

La conclusión estratégica es clara: el mercado no responde a la palabra GMO, sino a la propuesta de valor que hay detrás. Cuando la biotecnología resuelve un problema real y comprensible, la disposición del consumidor mejora. Por eso, en los próximos años, avanzar en validación científica y demostrar beneficios tangibles será un factor decisivo para acelerar la demanda y consolidar la nueva generación de productos biotecnológicos.